行业资讯 - 市场分析
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我国餐饮业发展现状
随着经济的发展和人民生活水平的日益提高，我国的餐饮业有了较大的发展，但在发展的同时仍然存在着一些需要改进的问题。
南宁餐饮业掀起“食素”风潮
没有荤菜，只有豆腐、木耳、土豆...全部是素菜，如今的餐饮业，素食餐馆异军突起，掀起了一股食素风潮。
如何让高端餐饮精益求精 餐饮专家实例探讨
高端餐饮市场竞争激烈，如何让自己经营的高端餐馆精益求精，在激烈的竞争市场中脱颖而出，一套良好的经营技巧和策略是少不了的。记者对话专家，实例探讨如何让高端餐饮精益求精。
电子商务推动餐饮服务变革
随着网络技术的不断发展与应用范围的扩大，电子商务为餐饮服务行业提供更广阔的发展前景，为餐饮营销管理提供更宽广的渠道。电子商务技术在传统的餐饮行业中的运用能够推动餐饮服务行业大变革。
中餐工业化之路还有多远
传统手工操作的中餐要实现工业化生产还需要一个很长的过程，但只有实行工业化和标准化才能保证口味的统一，降低成本，实现连锁扩张。
柳州餐饮发展带旺片区 商业模式可借鉴
柳州的餐饮快速发展，围绕火爆的餐饮，一些烟酒 、超市 、水果店也快速开了起来，让原本业态单一的商铺有了多种经营。这种通过餐饮发展带旺整个区域发展的商业模式得到业内人士关注。
中式快餐发展离不开现代化经营模式
与洋快餐相比，我国本土中式快餐在标准化、工厂联产、连锁经营等现代快餐的经营要模式上做得还远远不够，本土快餐企业要想做成具有竞争力和一定规模的品牌，离不开现代化的经营模式。
重庆火锅历经四代发展 向人性化服务转变
重庆火锅菜品多样，调料独特，吃法豪爽除了具有美食特色以外还富含文化特色。重庆火锅历史悠久，经历长时间的发展和演变，是火锅界的老招牌。目前，重庆火锅业界便把重庆火锅发展历程划分为四个发展阶段。
餐饮进入微利时代 团购带来一线曙光
《中国餐饮产业发展报告》分析显示餐饮业的平均利润为10.43%，比上一年度下降约3个百分点。餐饮行业彻底进入微利时代。餐饮企业利润下滑，遭遇发展困境，2010年的团购兴起为餐饮业带来一线曙光。
江西餐饮发展规模小 政府扶持振兴赣菜
在2010年中国餐饮百强榜单中，江西省仅独一处一家餐饮企业入围。规模小是目前江西省餐饮行业的最大软肋，江西省餐饮企业要做大做强，需要扩张餐饮企业规模，同时要注重品牌价值的提升。
