行业资讯 - 市场分析
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中国餐饮业2014年度报告 收入仅北京负增长
《中国餐饮业年度报告》显示，广东人最能“吃”，北京是唯一一个增速呈负增长的省市。真功夫、味千（中国）位居快餐企业前两位。
哈尔滨：火锅快餐受欢迎
哈尔滨餐饮市场调查发现，火锅在餐饮类第三名，快餐厅成为城市饮食文化中不可或缺的部分。
食品销售增速连续四年放缓
2014年食品零售额增速继续下滑，大型零售企业粮油、食品零售额增速降至10%以下。在食品销售增速连续四年放缓的背景下，食品市场面临深度调整。
上海：50多家餐饮企业年营业额超1亿元
2015中国餐饮食品博览会将于5月15日在沪举行，记者从上海市餐饮烹饪协会获悉，2014年大众化餐饮占上海整个餐饮业的比重已达80%，比2年前约提高10%。
全聚德2014年报点评：行业最低谷或已过去，关注国企改革进展
全聚德2014年报：营业收入18.46亿元，同比下降2.96%,归属净利润1.26亿元，同比增长14.04%,扣非净利润1.17亿元，同比下降3.15%;最新摊薄每股收益0.41元，基本符合预期。
前两月北京餐饮业止跌回暖
据统计，今年1-2月，北京餐饮收入127.6亿元，同比正增长4.1%，较上年同期加快8个百分点，与社会消费品零售总额的增幅差距也在缩小。
宜昌餐饮企业招聘遇冷
不少餐饮企业正由“高大上”向平民化转型，有些酒店以前一间包房就有2个服务员，现在变成了一个服务员负责几张桌子，用工需求减少。
沧州春节市场消费火爆 十家商超餐企7天入账九千万
据市商务局监测统计，2月18日至24日，沧州市10家重点零售、餐饮企业实现商品销售和营业收入9166万元，同比增长16.8%。
春节期间重庆餐饮市场火爆情况分析
春节期间酒店的营业额比平时多出2/3，而在酒店用餐也发现，来就餐的客人多数也是团年订餐及一些散客，而他们来点的最多的菜是酒店的耗儿鱼。
重庆：餐馆春节期间营业额暴增
据重庆商委数据显示，春节期间重庆主要商圈和重点监测商贸企业实现零售额为66.4亿元，同比（农历）增长12.4%。
