行业资讯 - 市场分析
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餐馆老板的O2O转型路：如何经营10万微信会员
传统餐饮企业正在借助移动互联网寻找他们下一个转型机会。当用户的消费方式和注意力逐渐向移动端转移时，餐饮业的老板们也开始琢磨着如何利用这个平台和顾客形成互动以提升业绩。
中央厨房开启连锁餐饮“复制密码”
8月23日，“河南餐饮中央厨房产业发展论坛”召开，与会专家和嘉宾认为，现代餐饮成长的方向是发展连锁企业，对中餐连锁企业来说，中央厨房便是“连锁”里最重要的那把“锁”。
高端餐饮消费持续低迷 料将出台行业指导意见促转型
商务部专家透露,对于今年高端餐饮消费持续负增长,商务部不大可能出台补贴、贷款等政策,但有可能出台相关行业指导意见,引导高端餐饮企业向大众餐饮转型。
“厕所餐厅”另类路线能走多远？
从8月底一开业，太原一家“来便所吧”餐厅便引起了人们的争议。餐厅内马桶坐椅，以及以坐便、大马蹲为造型的盛菜碗碟，还有“黄金便便条”等菜名。外界称之为“厕所餐厅”。
转型升级才能不断发展
当前，我国经济发展进入新阶段、面临新形势，餐饮业发展也出现新变化、面临新问题。从一定意义上可以说，我国餐饮业已经到了“洗牌期”，迫切需要转型升级。
餐饮业告别黄金时代
餐饮行业原本就是一个淘汰更新很快的行业。据了解，餐饮业今年经营风险明显加大，主要是由于人工、食材、房租等经营成本不断上涨。而今年政府加强对于“三公消费”的控制是压垮餐饮业的最后一根稻草。
吃网专家：主题餐厅须差异化经营
近日，山西太原首家“厕所文化主题餐厅”开业，两周来，天天爆满。专家认为，在餐饮业也面临复杂的市场环境下，具特色的主题餐厅无疑是餐饮业市场竞争的必然产物。
中国餐饮企业存在哪些问题？
中国餐饮企业占着天时、地利、人和的优势，为何却竞争不过外资品牌，本土餐饮企业，到底存在哪些竞争误区或问题，忽略了哪些最核心最根本的竞争要素，如何突破才能取得长久的可持续发展?这不得不让我们深思。
“网络餐饮”亟须把牢安全关
中餐、西餐、小吃等在网上销售，受到年轻人的热捧。然而，网上餐饮店由于良莠不齐。专家建议，相关部门应尽快建立有效的监管模式，尤其是责任追究机制，防止网络食品安全事故发生。。
开设饮料休息区转型综合“轻餐饮”
如今兰州很多蛋糕店不再单纯卖蛋糕、面包，而是增设专门的休息区，一些小型饮料店、茶楼、咖啡馆等“轻餐饮”行业也日益“身兼数职”，提供起上网、棋牌、桌游、简餐等服务。
