行业资讯 - 市场分析
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商务部：去年餐饮利润率不足1%
商务部称2012年餐饮利润率不足1％。在高端餐饮整体下滑的情况下，大众餐饮目前也受到波及。广州本地遭遇的情况相对全国而言仍较好，2013年继续保持10％以上的增速。
“私款”餐饮消费遇冷也值得关注
对于“私款”餐饮消费遇冷的现象,无论对于行业发展还是发展方式转型,都值得警醒,需要拿出办法积极应对。
餐饮企业脱离主业或为“止血”良方
近期，广州酒家、湘鄂情等多家广东广州餐饮企业均向记者透露其今年的扩张计划。业内人士指出，在餐饮业“寒冬”期，行业整合、洗牌必然加速，而并购、重组也将频频发生。
高档酒店如何掘金大众市场
2013年注定是高档星级酒店充满挑战的一年。由于外部和内部环境的影响，不少高档星级酒店已经做出了种种尝试，挖掘大众市场的商机。
高端餐饮企业低价路线难自救
中国烹饪协会副会长边疆接受记者采访时表示，高端餐饮企业业绩下滑是理性回归，企业走低价路线难自救。
上半年南京餐饮行业洗牌加速 64家餐饮企业注销
业内人士认为，餐饮行业洗牌正在进一步加速，但只要餐饮企业迅速转型，精准切中市场需求，餐饮行业的前景依然非常广阔。
餐饮企业只视餐饮O2O为广告平台
在前两年的"千团大战"结束后，餐饮O2O概念最近又热起来，但互联网企业概念炒的再热，最终还是需要传统餐饮业老板买单，大多数餐饮老板只把互联网企业当做广告平台。
餐饮行业转型迫在眉睫
8月19日，攀枝花市餐饮协会代表团到内江，与内江餐饮协会举行座谈会，就餐饮行业的现状、管理、营销、谋变等深入交流，互相“取经”，探讨行业发展方向。
重庆探讨餐饮转型：大众化不一定成功
本月13日，重庆市商委召集重庆市多家涉足高端餐饮的企业，商讨高端餐饮企业如何转型升级，业内人士认为，并不是说转型大众化就会成功。
大连大众餐饮有“人气”缺“名气”
目前大连市房屋租金较高，餐饮企业在经营过程中的税费、原材料价格、人工费用成本也居高不下，大众餐饮菜品价格又不可能有太大调整，因此企业利润空间越来越小，负担越来越大。
