行业资讯|市场分析

一直专注酒店管理、旅行服务等业务的锦江集团，2013年开始进入中高端餐饮市场，于今年5月在上海世博源开设了第一家“鼎味源”餐厅。

发布时间：2013-09-12 09:45 浏览量：16

近段时间，杭州中高档餐饮正一改往日“价格高”、“难消费”的印象，放下身段，谋求新一轮的转型变身。

发布时间：2013-09-11 10:35 浏览量：18

在京城餐饮界以高端傲居13年的凯瑞豪门今年初投资1.5亿元自建了国内首个皇家菜博物馆——御仙都中国皇家菜博物馆。凯瑞豪门董事长行红智坚定了通过文化带动餐饮转型的信心。

发布时间：2013-09-10 11:47 浏览量：22

今年前四个月，深圳餐饮行业下滑较严重，降幅达20%~40%，一些餐饮企业利润也急剧下降。面对行业大环境低迷，不少餐饮企业开始降低身段走平价路线以求突破。

发布时间：2013-09-06 10:43 浏览量：20

记者了解到，今年广州的中秋餐饮市场虽然“慢热”，但回暖的迹象和趋势都已经比较明显，内人世人判断，中秋之后餐饮市场有望步入健康回升的轨道。

发布时间：2013-09-06 09:31 浏览量：15

北京湘鄂情餐饮管理有限公司是第一家在国内A股上市的民营餐饮企业，其掌门人是武汉人孟凯，今年似乎是个多事之秋——转型失败、收购败局。这场看似只是湘鄂情的经营危情，其实是整个餐饮业危情。

发布时间：2013-09-05 11:20 浏览量：19

现在的外卖公司远不止餐饮服务企业这么简单，他们更准确地说是互联网O2O餐饮企业，就跟很多互联网公司一样，要做大就得为了用户体验不计利润地去投入。只要商业模式正确，投入到一定时候自然会有产出。

发布时间：2013-09-05 09:40 浏览量：14

沪上烘焙品牌的生存环境日益艰难。在业内人士看来，靠产品创新增加用户黏度、在烘焙的基础上加入“轻餐饮”的概念吸引客流，或许是较可行的转型之道。

发布时间：2013-09-04 11:38 浏览量：13

餐饮业的寒冬似乎已经到来，然而，在上海市场上，一些热门餐厅依旧大排长队。对那些能够顺势而为进行调整的企业来说，寒冬孕育着更大的机遇。

发布时间：2013-09-03 10:23 浏览量：15

日本媒体称，在远离北京市中心的丰台区，“北京宴”连日来被各种家庭聚会和公司聚餐烘托得人声鼎沸。高端大气的装修，让消费者感觉花上350元人民币在这里享受一顿午餐或晚餐“相当划算。

发布时间：2013-09-02 10:19 浏览量：11

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