行业资讯 - 市场分析
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传统餐饮业路在何方 新型模式呼之欲出
随着中央“八项规定”、“六项禁令”的深入推行，高端餐饮迈入“寒冬”，中档餐饮企业迎来巨大挑战，餐饮业正面临新一轮洗牌。传统餐饮的出路让人担忧。
麦当劳亏损放缓扩张 折射餐饮市场困境
麦当劳季报报告显示利润同比下降4%，为此，麦当劳表示将计划减少今年的门店开张数量，并在提价方面保持谨慎。业内人士认为，麦当劳的调整或是中国餐饮市场困境的一个缩影。
高端餐饮从闭眼挣钱到睁眼亏钱 企业开始贴地飞行
在当前中央落实“八项规定”，全社会厉行“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的背景下，高端餐饮业遭遇“滑铁卢”。
餐饮业奢华消费等不来了
在大众化餐饮发展的过程中，更要注重菜品的品质、优质的服务和合理的市场定位，更加要注重营养、精致、美味、实惠，这样才能赢得消费者的青睐。
辽宁上半年餐饮市场运行情况分析
今年以来，受企业经营成本上升、利润率下降和全社会倡导厉行节约反对浪费等因素影响，辽宁省餐饮住宿市场总体淡中有旺、稳中有降。
湘鄂情关闭门店 高端餐饮转型前景难料
受“中央八项规定”影响，湘鄂情遭遇利润巨亏，计划关闭北京、上海、南京等地的9家门店，初步预计损失额在1亿元左右。业内人士认为，高端餐饮转型前景不乐观。
杭州星级酒店大推餐饮团购价
主打老杭州风味、讨好本地消费者的中式早餐和下午茶，“前所未有”的“夏季特惠”午晚餐团购价，以及趁势对外开放酒店游泳池经营，杭州高星酒店今夏正在不断展现亲民的姿态。
餐饮行业突破困局能否减税扶持
当前我国对餐饮业征收的税费约有20余种，占到营业额的7%-10%，税负较为沉重，若是政府能够减免部分税费，必将减轻企业负担，助力餐饮企业渡过难关。
广州九成高端餐饮已转型大众化消费
近日，湘鄂情、全聚德都声称巨亏。目前广州市场上九成高端餐饮企业已完成向大众化路线的转型，然而转型是否最终成功，仍要到一两年后才能见分晓。
高端餐饮业绩好转 但“平民化”船大难调头
5月份限额以上餐饮收入的回落幅度有所减缓，业内人士认为这是积极信号。但高端餐饮企业的代表们净利润却是另一番景象：湘鄂情预计净利润亏损1.6亿元至2.4亿元。
