行业资讯 - 市场分析
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高端餐饮积极培育大众餐饮市场
此前高端餐饮过热现象明显，有一定的泡沫存在，高端餐饮短期虽然受困，但有利于净化市场，部分酒店若能抓住行业洗牌时机，通过转型、创新应对消费习惯的变化，占领更多大众市场。
天津市河东区40家餐饮企业联合发出倡议
天津河东区40家餐饮企业联合发出倡议，号召所有餐饮企业立即行动起来，从自身做起，积极应对行业发展的新形势，探索适合本企业可持续发展的转型发展道路。
餐饮业陷改革开放以来最差状态 转型不仅是降价
行业寒冬远未到头，餐饮业已陷入改革开放以来的最差状态。如何在盛宴过后的泡沫残局中生存，对于餐饮企业来说，或许不只是降价这么简单。
湘鄂情转型或显未来餐饮业发展方向
餐饮业要赢得持久的竞争优势、持续稳定地发展壮大，就必须提升文化与创意的能力，餐饮业的核心竞争力集中表现在文化与创意竞争力上。
高端餐饮放低身段 纷纷转型大众餐饮
在中央改变作风八项规定出台后，高端餐馆酒楼面对订单下滑、宴席退订等情况，放下身段，主动开发中档和平民菜系，推出取消包厢最低消费、允许自带酒水等举措。
世烹联关于中国餐饮业转型升级的倡议
2012年至今，中国餐饮业发展形势严峻，增长速度跌入近20余年来的低谷，值此艰难之际，世烹联倡议，中国餐饮业同仁惟有积极行动，加速转型，方能克服困难，渡过危机。
餐饮业以民为本是明智选择
中国烹饪协会4月10日在京发布的报告指出，餐饮业发展的本质和未来，是以民为本，抓准“民”的需求，将“民”服务到极致，就能赢得“民”的市场。
餐饮业痛定思痛 目光转向普通百姓
苏秋成说：社会大众对饮食生活的基本需求没有发生根本改变，餐饮企业当下的努力方向是“唤起社会大众对餐饮消费的热情，对饮食文化的热爱”。
哈尔滨餐饮业大有可为
今日上午，来自哈尔滨市相关部门的负责人、高校经济专家和餐饮企业投资人、管理者聚首，共同探讨与分析哈尔滨餐饮业大调整时期的对策与前景。
节约风下高端餐饮企业如何实现转型
政府、国企等公务消费在高端餐饮中占有较大比重，因此中央“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的批示要求，直接影响到高端餐饮业绩。在这种情况下，高端餐饮企业应该尽快转型，谋求多元化发展。
