东方美食内部资料助管理上台阶

为了提高餐饮品牌的管理水平和管理能力，特将多年精心编写的整套内部管理资料向希望提升的餐饮人开放，助你管理上水平。

发布时间: 2021年08月03日 09:34

正大宴会厅 助力高端盛会，全景沉浸式殿堂

正大宴会厅是正大会展旗下的核心项目，位于北京CBD核心区内正大中心双子塔四层。项目涵盖1400平米全景沉漫式大宴会厅、550平米高科技多功能厅、300平米可分隔铂耀厅、远真视频会议室以及相关会展、餐饮、接待等服务。正大宴会厅的超现代化标准设施与定制配套服务将重新定义高端会展服务标杆，场地提供定制化视频主题，满足不同活动使用需求，实现活动内核价值。

发布时间: 2021年07月26日 15:57

最受瞩目青年烹饪艺术家高德前：​匠心28载，专注一碗粉！

“高德前”这个名字，东方美食的烹友们一定不陌生。2017年年底，四十岁的高德前放弃了让同行羡慕的工作平台和高薪，毅然走上了创业之路。经过了一年的发展，他的自创品牌“光头粉”不仅经营的风生水起，还开了14家加盟店。

发布时间: 2021年07月20日 10:02

培养出7000位店长的干货分享

店长‭强则门店兴，‭空降兵不如子弟兵。 3堂经典‭好课培养‭全能好店长： 懂管理、会营销、善经营、能创利！ 让经营回归门店，‭激活门店赢利能力。 ‭7000位好店长‭亲‬‬身体验后全力推荐。 7月20-22日 ‭太原

发布时间: 2021年07月15日 10:17

正大宴会厅 全景沉浸式宴会厅，不为更新，只为颠覆

正大中心宴会厅坐落于北京CBD核心区， 正大中心双子塔商业四层。 由1400平米全景沉浸式大宴会厅、 550平米高科技多功能厅、 沉浸式视频会议室及相关服务、餐饮、接待等配套设施构成。 宴会厅项目在众多领域突破传统宴会和活动场地的概念， 引入全景沉浸式的顶级视听体验和众多开创性的技术方案， 已经成为高端宴会行业的典范。

发布时间: 2021年06月29日 14:48

正大宴会厅 见证每一瞬精彩绝伦，创造每一场毕生难忘

随着天气的逐渐变暖，也将迎来会展活动旺季，今天我们就来参观这座集科技、艺术、综合配套为一体的高端宴会厅。

发布时间: 2021年06月23日 14:51

你的酱卤成本超1000吗？太贵了，赶紧来学学这个油卤

现卤现捞是将初步加工和焯水处理后的荤类或素类放 在熬制好的现捞油卤中，卤制而成的菜肴。其实，现卤现 捞也就是卤菜的升级版。它以其独特的现卤、现捞、现售 的形式、香辣或麻辣又咸鲜回甜的味道、或软烂或筋道的 口感赢得了年轻食客的无限宠爱。现卤现捞既可以作为餐前的菜品来推出，也可以作为 特色小吃来经营，还可以作为餐饮企业外卖爆品来销售， 甚至可以加工成袋装即食品在网络、店面销售。

发布时间: 2021年06月17日 10:49

牛舌先卤后炒 自制酱汁超美味

将牛舌先卤再用自制酱汁炒，成菜味道鲜美， 香气浓郁，外香里嫩，带有特殊黄油和黑胡椒的味道。

发布时间: 2021年06月16日 09:29

后疫情时代，餐饮企业如何健康发展？

经历了2020年的新冠疫情，本以为餐企扛过2020就能全面恢复，谁曾想2021年不规律的爆发，让餐饮企业经营雪上加霜。如何在当下的疫情常态化下，保证餐饮企业的健康发展成为了当下最重要的话题。

发布时间: 2021年06月15日 12:18

创新甜菜｜菠萝蜜裹上咸蛋黄 老少皆宜

黄金卷 这是一道创新甜菜。菠 萝蜜切丝后先用咸蛋黄包 裹，然后包上威化纸，再 裹上蛋液，油炸后搭配色拉酱食用， 成品带有浓郁的咸蛋黄和菠萝蜜的 自有香味。

发布时间: 2021年06月11日 08:57