餐饮业30年来首现负增长

业内人士表示，不习惯做饭的“80后”、“90后”消费主体市场潜力很大。未来餐饮业若能成功转型，将有望回暖，实现增速止跌回升。

浏览量: 2 发布时间: 2013-07-16

高端餐饮业绩好转但“平民化”船大难调头

5月份限额以上餐饮收入的回落幅度有所减缓，业内人士认为这是积极信号。但高端餐饮企业的代表们净利润却是另一番景象：湘鄂情预计净利润亏损1.6亿元至2.4亿元。

浏览量: 3 发布时间: 2013-07-16

一季度广西自治区重点监测的11家餐饮企业营业额为5121.25万元，同比下降17.24%;而大型餐饮企业营业额普遍下降20%-30%，一些高端餐饮甚至下滑了50%。

浏览量: 4 发布时间: 2013-07-15

近段时间来，高端餐饮的确平稳了些，整体回暖。家庭客、朋友聚餐对于餐饮业，尤其大众餐饮业的拉动作用巨大倒是各方共识。

浏览量: 8 发布时间: 2013-07-15

郑州市部分高端餐饮企业“大众化”转型的成效初显。业内有声音认为，近期回暖的原因在于学生放假、高考等因素导致宴请增多，高端餐饮转型成功的比例很小，目前的回暖是假象，整体形势仍严峻。

浏览量: 4 发布时间: 2013-07-12

近期不少高端餐饮企业推出多种措施，发挥品牌优势，向大众市场转型，希冀挺过“寒冬”，顺利实现突围。但因为其中涉及早期投资、商业模式、人才储备等，顺利转型并非易事。

浏览量: 2 发布时间: 2013-07-12

餐饮企业实施会员制的目的在于通过提高顾客忠诚的计划将产品、服务、利益、沟通、情感等因素进行整合，为会员顾客提供独一无二的具有较高认知价值的产品服务组合，从而与顾客建立起基于感情和信任的长久关系。

浏览量: 5 发布时间: 2013-07-11

不少“放低身段”走亲民路线的中高端餐企，近来的营收数据也印证了深挖大众消费，多元化、多渠道发展已为它们带来了切实收益。

浏览量: 6 发布时间: 2013-07-11

记者近日调查发现，一度火爆一时、备受都市白领追捧的私房菜正接二连三地倒下。楼宇私房菜昙花一现的背后，有哪些不为人知的原因?

浏览量: 8 发布时间: 2013-07-10

近日，国家统计局鹤岗调查队对鹤岗市6户餐饮企业，4户个体餐饮业进行了调查，搜集了餐饮行业用工情况及40名餐饮业人员的工作、生活状况。

浏览量: 3 发布时间: 2013-07-10