西班牙中餐业要推陈出新还是坚持特色？

餐饮业不景气，是海外华人近年来的患中之痛。如何实现转型，如何成功变位，而不是一窝蜂、满大街地去模仿，这是每个中餐从业者必须要冷静面对的大问题。

浏览量: 7 发布时间: 2012-04-23

餐饮企业上市遇堵 80亿风投沦陷难自拔

俏江南赴港上市的消息恐怕难以令那些沦陷在餐饮企业中的风投机构有多大快慰。如果近一两年餐饮企业还不能登陆资本市场的话，那么风投注资餐饮行业的80亿资金可谓深陷其中难以自拔。

浏览量: 7 发布时间: 2012-04-23

日前报道称，顾客逗留不去是星巴克中国扩张一大障碍。但就其中国区销售额占其全球销售总额来看，中国仍然是一个相对较小的市场，这跟顾客是否在店内逗留过久，或许并没有太多的关系。

浏览量: 8 发布时间: 2012-04-23

现在的淮扬菜可以用16字概括：历史闻名、工艺精湛、名气很大、市场很小。如何借鉴西餐经验？如何将让西餐的优势融入淮扬菜？这是摆在扬州大厨及整个行业面前的一道难题。

浏览量: 11 发布时间: 2012-04-21

今年以来国内餐饮行业风云突变，一幕幕重组并购大戏正在上演。然而，鄂菜似乎始终未能摆脱扩张缓慢顽疾，一直以来，本土餐饮企业首次公开发行股票（IPO）仍未破零，无缘资本市场。

浏览量: 18 发布时间: 2012-04-21

什么样的餐饮企业能上市？全聚德和湘鄂情已是不可复制的传说，餐饮企业收入难以确认、风险难以控制一直是上市的短板，餐饮企业上市我们可以参考一些已上市的国内餐饮企业。

浏览量: 8 发布时间: 2012-04-16

看中外餐饮界，哪有一家餐厅是搞大杂烩成名的？麦当劳是餐饮界的巨无霸，什么时候见人家也捎带着卖起了比萨饼？

浏览量: 12 发布时间: 2012-04-14

俏江南、呷哺呷哺、一茶一坐等相继在这一年获得VC/PE注资。但截至目前，上市的公司却不多。数据显示，目前中国餐饮连锁行业只有8家上市公司。对于餐饮连锁来说真正的挑战在哪里？

浏览量: 10 发布时间: 2012-04-14

青岛市市北区餐饮协会会长王丛宝表示，2012年度协会的主要工作思路为“规范、创新、提升、发展”，即整合品牌餐饮资源，促进餐饮行业健康快速发展。

浏览量: 40 发布时间: 2012-04-13

星巴克的一份对外公告称，在未来三年中，星巴克计划将中国的500家门店扩展到至少1，500家。然而，该公司扩展战略的成果喜忧参半。沃顿商学院市场营销学教授沈侨伟表示，星巴克扩张计划需保持谨慎。

浏览量: 8 发布时间: 2012-04-12