中高档餐饮降身段揽客转型大众化餐饮抗严寒

记者近日调查广州市区餐饮企业发现，人均消费60元-150元间的中高端餐饮店受到较大波及，不仅生意转淡，更有甚者已黯然“倒闭”，大部分餐饮企业为抵抗“寒冬”开始打起优惠牌。

浏览量: 4 发布时间: 2013-03-02

高端餐饮营业额下滑长沙众五星级酒店自降身价

记者昨日走访长沙五星级酒店发现，不少酒店已取消或降低包厢最低消费，甚至一向加收15%的服务费也大多取消，消费定位从“高端”向“商务”转型，“老百姓”开始成为五星酒店们的主要目标群。

浏览量: 4 发布时间: 2013-03-01

记者了解到，目前餐饮销售已经进入淡季，但广州目前并未出现餐饮业大规模减员，有业内人士指出，进入下半年，餐饮业“洗牌”结果或将见分晓。

浏览量: 2 发布时间: 2013-03-01

今年以来，受厉行节俭影响，商务宴请市场萎缩，不少知名餐饮纷纷进入团膳市场，发力大众消费，抢夺这隐藏在“伙食团”里的百亿商机。

浏览量: 6 发布时间: 2013-02-28

去年以来，不仅大众餐厅遇到租金和人工成本快速上涨的困扰，高端餐厅也纷纷降价揽客。业内人士指出，在各类成本的压力下，餐饮业利润率或将被进一步拉低。

浏览量: 3 发布时间: 2013-02-28

如今，大众消费红红火火的场面，令昔日靠高端消费、公款消费占领市场的企业“眼红”。大型高档餐饮也调整营销策略，开始放下身段。

浏览量: 7 发布时间: 2013-02-27

记者近日从上海市餐饮烹饪行业协会获悉，有不少中高档餐饮企业正从菜肴结构、服务方式、营销手段、自身潜力等方面出发，争取把“压力”变成“动力”。

浏览量: 3 发布时间: 2013-02-25

上市虽难，但依然是一家餐饮连锁企业可预见的最好融资渠道。而西方餐饮界传统意义上的中央厨房是否适用于中国，是众多待上市及上市餐饮公司的纠结所在。

浏览量: 3 发布时间: 2013-02-23

餐饮企业利润率下滑，使得不少餐饮企业积极寻求转型。转型模式也呈多元化状态，餐饮企业不得不做起了“擦边”生意。

浏览量: 5 发布时间: 2013-02-22

翠华控股在香港联交所上市还不到3个月，其股价涨幅就达到80%。这样的盛况或许会让上市遇阻的俏江南更加着急上火，而对那些已经引入风投的大型餐饮企业来说，上市的冲动亦日渐强烈。

浏览量: 4 发布时间: 2013-02-22