浅谈餐饮连锁业的“服务领导力”转型

当今中国餐饮业在发展的同时，由于人工的店面和租金的增长，餐饮企业的经营利润的增长率并不理想，企业急需在管理上进行转型和升级，这并不是简单的提升，简单的优化，而是需要进行结构化的调整。

浏览量: 3 发布时间: 2012-08-30

餐饮业严峻局面：品牌集中度低寿命短

目前，餐饮业普遍面临着企业品牌集中度极低、淘汰率高、用工荒等诸多问题。以上种种现状，迫使餐饮企业必须要有新的理念和思路以应对日益严峻的市场状况，谋求企业更快的发展。

浏览量: 3 发布时间: 2012-08-29

重庆的餐饮连锁企业有1000多家，但没有一家进入今年的连锁百强榜。昨日，重庆市连锁经营协会会长徐圣雄透露，今年重庆餐饮连锁品牌整体表现不如人意，业绩下滑了约三成。

浏览量: 6 发布时间: 2012-08-29

对于一个人来说，如果高血压、高血脂、高血糖都全乎了，那是不是挺不健康的？餐饮业其实也早就三高了。高房租、高人工以及原料成本不断推高早就将餐饮业的“腰”给压弯了。

浏览量: 3 发布时间: 2012-08-29

近年，餐饮业增速陷入十年低谷，餐饮企业的负担也越来越沉重。不少餐饮企业纷纷采取应对措施，寻求突围之道。高档酒楼悄然做起了工作餐，过去只忙两个饭点的餐厅如今新添了下午茶、宵夜等传统的“非餐时段”。

浏览量: 4 发布时间: 2012-08-28

一边是顾客抱怨饭菜价格越来越让人“吃不起”，一边是餐饮企业在“哭穷”，中间的利润哪儿去了，餐饮业真实生存状况如何？记者近日走访了遍布京城东、西、南、北各处的十几家规模不一、业态各异的大众餐馆。

浏览量: 6 发布时间: 2012-08-27

近年来，餐饮价格节节攀升，民众对餐饮的支出也越来越多。但是，今年餐饮行业的日子并不好过，餐企利润持续下滑，多地出现倒闭潮。为何一方面人均花费越来越高、另一方面餐饮业利润却下滑甚至倒闭的奇怪现象呢？

浏览量: 6 发布时间: 2012-08-27

高房价是一段时期内中国经济环境，在社会民生与可持续发展方面有不合理处，对商家却相对公平。企业盈利或亏损，本是市场经济中经营常态，也是必要的市场调节，根本问题常在其核心竞争力缺失。

浏览量: 4 发布时间: 2012-08-25

经过多年的发展，我国火锅业的产业链条已具雏形。相信随着更多优秀火锅企业的涌现，各类投资将越来越多的进入火锅领域。简而言之，火锅领域的发展前景不可限量。

浏览量: 5 发布时间: 2012-08-25

日前，有着数百年历史的中华老字号们在资本市场的大门外排起了长队，掀起了一股上市热潮。然而，记者调查发现，这些老字号企业都有着不少的烦恼，技术保护与扩张难题、落后的营销等都将成为限制发展的制肘。

浏览量: 5 发布时间: 2012-08-24