徐记海鲜总经理袁伟谈成长

袁伟，徐记海鲜总经理，一个在餐饮行业摸爬滚打28年的职业经理人，智慧又职业的职业经理人，从一个普通服务员做到今天徐记海鲜酒店管理有限公司的总经理，对成长他建议要活学活用；路，要让我们自己来走。

浏览量: 3 发布时间: 2011-07-12

访广州市食赣佳餐饮有限公司总经理陈军锋

陈军锋，积极力求发展，对目标执着的人，不是餐饮行业出身却有敏锐的餐饮的观察力。不是有百分百的把握却有十足的信心，实干勇闯未来。

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李玉辉，目前湖南省最年轻有为的唯一的五星级酒店行政总厨。在通程国际大酒店任职期间，曾多次接待中央领导、重要外宾来湘的用餐宴席及VIP出品接待一致受到好评。

浏览量: 4 发布时间: 2011-07-11

湘菜可谓是一枝独秀，在当今中国的餐饮业中。究其根本，乃是湘菜大师们不拘一格，他们的梦想在实践中生产价值，他们在湘菜界的洪涛中中流击水，这10位优秀的湘菜大师，就是10个光辉的篇章。

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唐一帆，火宫殿总经理，她永怀着一颗平常心，在老字号企业一度走入经营低谷时，“临危受命”带领老字号突围。而今她所带领的老字号“以老卖新”越陈越香。

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他，当代大学生放弃所学的专业，从最普通的岗位坐起，只为练就“厨工”。而今他已成为厨行中的低调大师，徒弟眼中的最好、最努力的师父，还是全国最佳厨师、中华金厨奖获得者、国家高级烹饪技师……

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孙应武，历代国家领导人的厨师，中国首席烹饪大师、北京人民大会堂国宴总厨,高级烹调技师，北京市人民大会堂餐厅处处长。他制作的菜肴，多次受到党和国家领导人及外国元首的赞扬，对国宴的烹制了如指掌。

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“早知陈老菜独特，今日食后方知迟。”这是众多食客对陈老技艺的评价；他的司厨一生中，获得了众多的名人的认同。他还有一个可贵之处，就是他一生诲人不倦；他教学生的宗旨就是“生不传导，死不带走。”

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“煲煲好”,从一家街边的大排档，发展成有9家大型连锁餐饮业的饮食集团。爱给人“洗脑”的老总反其道而逆行，成就了“煲煲好”神话。

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他，梁诚威，“阿一鲍鱼”的正宗传人，很多消费者可能对他不熟悉，他的名号却如雷贯耳。他制作的鲍鱼成为世界食谱上的一个品牌。

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