天价烧鹅饭揭示香港餐饮板块价值

大家乐烧鹅饭贵过镛记的新闻震荡了不少香港市民的心，带来了不少话题。以平民化定位的快餐店，定价竟然可较高级食肆为高，反映了连锁快餐店议价能力之高。

浏览量: 71 发布时间: 2012-04-25

餐饮行业陷入微利困局网上开店或是新模式

成本的激增，也让餐饮行业进入了微利时代。而随着电子商务环境的成熟，餐饮行业“网上开店”新模式的探索，能够帮助商家有效降低成本，同时能够充分满足消费者多样性的需求。

浏览量: 74 发布时间: 2012-04-25

日前，中国烹饪协会25周年纪念大会上，商务部服务贸易和商贸服务业司彭克泉处长指出，“十二五”时期，我国餐饮业发展任务仍然繁重，中国烹饪协会任务艰巨。

浏览量: 17 发布时间: 2012-04-24

餐饮业不景气，是海外华人近年来的患中之痛。如何实现转型，如何成功变位，而不是一窝蜂、满大街地去模仿，这是每个中餐从业者必须要冷静面对的大问题。

浏览量: 12 发布时间: 2012-04-23

俏江南赴港上市的消息恐怕难以令那些沦陷在餐饮企业中的风投机构有多大快慰。如果近一两年餐饮企业还不能登陆资本市场的话，那么风投注资餐饮行业的80亿资金可谓深陷其中难以自拔。

浏览量: 12 发布时间: 2012-04-23

天津市商务委公布，今年一季度，餐饮企业营收同比增长20%，处于全国领先水平。节假日，许多饭店出现排队等号、返堂、一席难求的场面。同时，婚宴也逐渐成为餐饮企业的主要收入之一。

浏览量: 11 发布时间: 2012-04-23

日前报道称，顾客逗留不去是星巴克中国扩张一大障碍。但就其中国区销售额占其全球销售总额来看，中国仍然是一个相对较小的市场，这跟顾客是否在店内逗留过久，或许并没有太多的关系。

浏览量: 13 发布时间: 2012-04-23

现在的淮扬菜可以用16字概括：历史闻名、工艺精湛、名气很大、市场很小。如何借鉴西餐经验？如何将让西餐的优势融入淮扬菜？这是摆在扬州大厨及整个行业面前的一道难题。

浏览量: 64 发布时间: 2012-04-21

今年以来国内餐饮行业风云突变，一幕幕重组并购大戏正在上演。然而，鄂菜似乎始终未能摆脱扩张缓慢顽疾，一直以来，本土餐饮企业首次公开发行股票（IPO）仍未破零，无缘资本市场。

浏览量: 52 发布时间: 2012-04-21

汤品市场中包含了巨大的商机。李建红正是看准了这个市场，抓住现代人“吃健康”的高品质要求，打造了一个养生餐饮连锁——味园珍养生汤馆。

浏览量: 103 发布时间: 2012-04-21