专访绿茵阁首席厨师陈志江

陈志江，广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司助理总裁、首席厨师。职称为“中国烹饪大师”。2003年受邀于潮汕学院任“现代酒店管理”专业客座教授，2004年陈师傅成为法国厨房协会会员，2005年被中国饮食文化

浏览量: 4 发布时间: 2011-11-24

访常德大厨田运珍，一个大长今的事迹

田运珍，今年47岁，初中毕业后在家务农，结婚生子后种过田，在丈夫学校给老师学生做过饭。她一个人准备300多人的饭菜，起早贪黑，做的饭菜赢得了老师学生的称赞。2003年由于女儿考上大学，开销变大了

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张筱铃还是像当年初闯商海时那样低调，开了那么多“蒸有味·华人快餐连锁”店，熟悉张筱铃这名字的并不是特别多，但在湖南餐饮界，金太阳这个响当当的金字招牌，就妇孺皆知。下面就来看看金太阳

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为提高餐饮营业收入，更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，使每位员工热情饱满的投入到工作中为客人提供优质的服务，完成餐厅2011年营业目标，绿满家中国吃网加盟指南专家特为大家制定了以下方案。

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步入市场经济时代，那双“无形的手”立即显露出了威力。谁善于分析市场，谁就是竞争的胜者。对于作为消费者进入一家餐馆进餐时，该选择哪家餐馆呢？希望有什么样的消费和招待呢？这涉及到购买过程中的产品

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一个加盟餐厅要想从前肚贴着后背的竞争环境里突围出来，并成为一个城市、一个社会、一个国家的饮食文化供人品验，除了菜肴的品性要极具色、香、味、型、意、养六重功力外，关键的关键是要建设

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“中国餐饮行业已经成为国内第三大产业，成为对社会经济和人民生活具有较强影响力的重要行业。”德勤中国消费与运输行业华北区领导人刘劲柏在《2011年中国餐饮行业投资研究报告》中指出，并从多个

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每年的12月25日，是基督教徒纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节，是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。而元旦则是庆贺新年的开始，欢度元旦可说是世界各国、各地区

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在1996年，心怀梦想的张筱铃毅然辞去信用社主任一职，只身下海淘金。他与家人筹资数十万元在县城玉潭中路开了第一家“金太阳”酒店。这一年，他迅速积累创业的第一桶金，同时也摸索出畅游商海的本领。

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金太阳大酒店，2001年获长沙十大金牌酒楼称号，2002年获长沙首届龙卡杯金牌酒楼称号，跻身湖南私营企业500强之列，2003年获长沙餐饮业最佳人气奖，2008年9月，获得了由中国烹饪协会颁发

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