大蓉和董事长刘长明是如何创业的

刘长明，四川成都人，经济师，中共党员。成都大蓉和餐饮管理有限公司董事长，四川省人大代表，成都市饕饮同业公会副会长，中国餐饮文化大师，东方美食学院客座教授，成都味道十年总评榜“十大风云人物”

浏览量: 10 发布时间: 2011-11-25

记新荔枝湾行政总厨谢国辉

谢国辉，中国烹饪大师，新荔枝湾行政总厨，是演绎“新派粤菜”的风云人物之一。他善于在继承传统的基础上不断地创制新菜式，无论是家常小炒或是海鲜海味，均能匠心独运，引领饮食潮流，尤以烹制鲍、翅、燕菜式闻名。

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陈志江是牛年出生，已是花甲之年的陈师傅已在社会上打拼了46年，但是令人难以置信的是，46年来他一直从事着同一份工作--厨师，更难能可贵的是，他一生只服务了三家单位--爱群大厦、东方宾馆、绿茵阁

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李坤，高级烹调技师，高级评委，全国烹饪大赛金牌得主。从事烹饪事业二十余年，敬佩、崇拜伟人毛泽东，坚信“路是拼出来的”的自我格言。创办湖南酒店管理职业培训学院，为全国大型酒店输送了大批的精英人才。

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现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机，同时也存在着极大的风险，如何把握着商机，及可能大的避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功，已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。那么如何

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为什么不少加盟餐饮业刚开业时生意非常红火，但好景不长，半年后，甚至两三个月后，生意便开始清淡，熬过一年两年，不少酒楼就不得不转让门面或者名花易主。加盟其原因在于一般的加盟餐饮都是一两手绝招起家

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王阳发此前是上岛的创始人之一。2001年，他在上海青浦区开了他自己的名叫“迪欧”的咖啡馆。此后，江南、华北、北京、云南、湖南、江西，3年内，他把这家欧陆风格的咖啡馆开遍了全中国，2004年，迪欧咖啡

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王刚从最初的学徒开始，渐渐成为厨师、总厨、店长。1995年遇到一个机会后，自己筹备开店。“那时候预算投资要120万元，可我手头只有1万元，我靠着朋友们两个月凑足了钱。很多人问我，一个没什么关系网的人

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东方丹妮大饭店董事长丹虹和她的企业先后获得：“中国餐饮管理杰出成就奖”、“郑州市少数民族十大优秀企业”称号、“郑州市少数民族优秀企业家”称号、“郑州市清真食品经营先进单位”荣誉称号

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现任绿茵阁总裁林欣，1989年与弟弟在西湖开了第一家西餐厅。凭着自己的人缘，得到了很多人的帮助，不少顾客对菜品、灯光、音乐，提出不少改进意见。很早就在《广州日报》开始打广告，使绿茵阁有了一定的名气。

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